Le centre du pays correspond aux départements de l'Artibonite et du Centre. Le département de l'Artibonite comprend la ville de Saint-marc, qui est la troisième ville du pays avec 45 000 habitants, mais aussi Gonaïves avec 123 000 habitants, aui en est le chef-lieu. Le département du centre a pour chef lieu Hinche, qui compte 18 000 habitants. C'était l'un des établissements espagnols les plus anciens de l'île. En 1504, le village avait déjà une certaine importance. Il s'est agrandi pour devenir une ville comptant 500 maisons. En 1720, il perdit de son importance et n'en comptait plus que 120. Puis la ville a vu sa population augmenter forement depuis 1822, grâce à l'installation sur son territoire d'habitants originaires des départements de l'Ouest, de l'Artibonite et du Nord.

La vallée de la Goâve, où la ville est située, est très favorable à l'élevage de bestiaux; de nombreuses rivières l'arrosent, principalement le Guayamunco, au bord duquel Hinche est situé, rendant l'endroit très fertile. Les bois d'acajou originaires de ce département sont acheminés à la Grande Saline par le fleuve de l'Artibonite. On trouve de belles terres argileuses un peu partout. Les principales cultures sont celles du café et du coton. On y trouve aussi le Kaolin, le diamant, du jaspe, du porphyre et de l'albâtre.

C'est une région délaissée à tort par les touristes. Les paysages sont variés; on traverse un désert, une plaine sèche et une montagne de cailloux. Depuis Hinche, il faut absolument visiter Saut-d'Eau, et le superbe bassin Zim.

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