Dès
1535, un colon espagnol vantait la saveur de l'ananas,
le père Du tertre parle également
avec enthousiasme de ce drôle de fruit dans
son Histoire des antilles habitées
par les Français parue en 1667. L'ananas
fut le premier fruit à traverser l'océan.
Servi à la table de Louis XIV, il acquit
rapidement le surnom de fruit des rois. Appelé
communément zannana aux Antilles,
il sépanouit sur les sols argileux et humides.
Bouture
d'ananas :
Couper le bouquet de feuilles situé sur
le haut du fruit en gardant un centimètre
de talon. Le faire sécher pendant trois
jours, puis le poser dans un pot rempli de terreau
humide. Planter deux baguettes de bois pour servir
d'armature et recouvrir le pot d'un sac transparent
qui maintiendra le milieu humide, jusqu'à
l'enracinement.
